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一、分享一下红烧排骨的三步走：1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅，放好花椒和八角，再放入适量的料酒，然后再到火上烧开撇去浮沫。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。2.排骨可以放少许油，煎至微微焦黄后，先烹

二、 时下正是新鲜莲子上市的时候，莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，清香可口。葵花莲子材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。做法：1、把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用。2、取

三、材料：章鱼、盐、生姜、老酒、芥末、酱油做法：1、从海里新鲜上岸的家伙还蠕动着，可以看见半透明的身子里流动着体液。2、剖开，去墨囊3、用盐巴反复搓4、直至肉质发硬5、大卸八块6、备用7、加生姜、老酒，将

四、据英国媒体21日报道称，这位至少有500项发明专利的科学怪人，在之前的三年时间里，跟另外29人制作出《现代主义烹饪》一书。当这本书面世之后不得不让人惊叹，原来美食可以做得如此技术流…&h

五、原料：饺子皮50个、五花肉末250克、四季豆20根、鲜香菇3朵、胡萝卜1小根、葱几枝、鸡蛋1个。做法：1、将四季豆摘去两头，清洗干净，焯水至半熟。2、将肉、四季豆、胡萝卜、香菇、葱切成末装入大碗中，打

六、“caviar”是一个专有名词，在过去数百年来都是专指鲟鱼卵。有许多美其名曰鱼子酱的东西，严格说来，根本算不得是鱼子酱。那东西或许也是加工过的鱼卵，或许也有鲜美的滋味，但是，却

七、把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在